この10月のはじまりの日に 秋の日の先にある 冬を想っていたら いきなり作りたくなった ブール・ド・ネージュ。 しっかりと焼いてるのに 口にふくんだとたん カタチをなくしてしまう 繊細なクッキーには 香ばしいクルミを刻み スパイスをきかせ焼いてから 真っ白い粉砂糖を まんべんなく 降り積もらせてみました。 今日がその記念の日でもあるらしい コーヒーと一緒に 指先を真っ白にして いただきながら いよいよせまってきた フェルト店の前の あわただしい日々の予定を あれこれ立てています。 初めて出会った時には そのあまりのはかなさに びっくりしたことも 思い出しました。 いよいよ秋本番ですね。 ご旅行にお出かけの方もいるのかな。 みなさまの10月が 変わらずの楽しい日々で ありますように。 <Recipe> 材料 アーモンドプードル 40g コーンスターチ 40g 薄力粉 40g バター 60g きび砂糖 30g シナモン 小さじ1 クローブ 小さじ1/5 くるみ 30g 作り方 1.アーモンドプードルとコーンスターチと薄力粉とスパイスはあわせてふるっておきます。 2.バターをマヨネーズ状にしてそこにお砂糖を入れて混ぜます。 3.2に1を加えそこにローストして刻んだクルミを加えてしっかり混ぜます。 4.直径2センチくらいのビー玉状にコロコロまるめます。 この分量でだいたい30個くらいかな。 5.それをオーブンシートを敷いた天板に並べ 180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。 6.5を網の上などでしっかり冷ましたら粉砂糖を敷いた入れ物にそっと入れ さらに粉砂糖をふりかけて全体を白くおおったら出来上がり。 *カンタンでおいしそうでおいしくて一度にたくさん作れる焼き菓子No.1かも。 口の中にいれるなりほろほろとけてく感じは世に 数々あるブール・ド・ネージュのレシピと並んでもひけをとらないかんじの かなりな自信作と言ってしまうくらいの味わい・・・とおもっています。 *スパイスやクルミは入れなくても大丈夫ですし 入れなければそれなりに白くまた違ったステキさに仕上がります。 *アーモンドプードルの40g、というのは スーパーマーケットの製菓材料コーナーで手に入る小袋一袋分。 それを使い切る分量でレシピを考えてみました。 袋にのこしたりすると、ほんともったいない・・・っておもってしまうので。 *一粒ずつラッピングするときにはほんの少し大きめ といっても1ミリとか2ミリとかそれくらいですけれど 大きく丸めてもいいかしれません。
by miyoshimasako
| 2010-10-01 22:22
| オイシイものたち。
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ごあいさつ
はじめまして。
みよしまさこです。 1996年の夏 知人の山荘で、フェルトに出会いました。 はじめての感触。 懐かしいにおい。 そこからわたしの Feltwonderland を巡る旅が始まりました。 途中モンゴルや モロッコにも 楽しい寄り道を しましたっけ。 寒い冬の日、 東京に生まれました。 本と、お絵描きと、 デパ地下のそば打ち実演を見るのが大好きな子どもでした。 東京の吉祥寺にある 欅並木の美しい大学の 文学部を卒業後 百貨店、広告代理店勤務を経て 子育ての中で出会ったのが、フェルトでした。 「量は質を生む」 という画家の言葉を胸に ひとり手探りで作り続け 2001年リビングデザインセンターOZONEでのクラフト展をきっかけに 徐々に仕事のかたちが作られてまいりました。 まわりにいるひとや 出会ったすべてのひとの やさしい さりげない 時にはきびしい でもいつもあたたかい たくさんの手に守られて 今日まで歩いてくることができました。 「SHEEPS`」というのはわたしが勝手に作った言葉です。 英語の「SHEEP」は 1匹でも100匹でも 変わらず「SHEEP」。 でもそれではなんだか あんまりな気がして わたしに毛を分けてくれる羊一匹一匹への ありがとうの気持ちも込めて「S」をつけ アポストロフィー「’」は 屋号を表すと同時に フェルトの作業の 全てがそこから始まる 小さくちぎった羊毛の ひとかけらも表しています。 さりげなくて でもちょっと楽しい そんなものたちを作りたいと思っています。 あなたの毎日を ほんの少しでも あたためられたらと 願っています。 ・・・・・・・・・・・ NHK文化センター青山と 都下の自宅にて、 教室をしております。 出張の講習会や ワークショップも 承っています。 手仕事はちょっと苦手 なんて思ってらした方も ご心配はいりません。 手作りの楽しさを お伝えできたらと 思っています。 *NHK文化センター 青山教室の詳細は www.nhk-cul.co.jp/school/aoyama/ でご覧頂けます。 作るものは カテゴリー「教室でつくるものたち」で全てではありませんが ご覧いただくことが できます。 青山教室は1月期から 若干名ですが お申し込みも可能です。 ご希望の方は どうぞお早めに お問い合わせ下さいましたら うれしいです。 *自宅教室についてなど お問い合わせは miyoshimasako@excite.co.jp までお願い致します。 *携帯電話やスマートフォンからのメールは パソコンからのメールを受信できる設定にして お送り下さるとありがたいです。 *以前のアドレスにお送り下さる場合はタイトルにお名前をおつけ下さいますようお願い致します。タイトルの無いものは削除させていただくことがありますのでご了承ください。 *おすすめの羊毛店は 山梨/吉祥寺 「アナンダ」 *twitterしています。 カテゴリ
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