プラリネ プラリネ プラリネ って何度も呼びたくなるかんじ。 フランス語で春を意味する プランタン とも近い響き 流氷の海にただよう クリオネ にも似てるかな 口にするとなぜか ちょっと楽しくなる 魔法の言葉みたい。 アイスクリーム プレーンヨーグルト バタートースト クッキーのアクセント のせただけで 香ばしさと 楽しさを与えてくれる カラメル味のナッツの粒。 おいしいものに かえちゃう魔法 かけるみたいに パラパラパラ〜って かけてみてくださいね もう好きなだけ! <Recipe> 材料 アーモンドプードル(アーモンド100%のもの) 50g 砂糖 50g 水 大さじ1杯 作り方 1.オーブンペーパーを敷いた上にアーモンドプードルを入れて オーブントースターで2分くらい焼きます。 焼きすぎには注意です。 2.お鍋に砂糖とお水を入れてカラメルを作ります。 お砂糖が焦げて泡だって来たら煙が出る前に 1のアーモンドプードルを入れてよくかき混ぜます。 3.なめらかになったら熱いうちに オーブンペーパーにひろげて冷まします。 4.冷めると板状になるのでそれを フードプロセッサーにかけて 粉々にしたら出来上がり。 瓶にいれて冷蔵庫で保存してくださいね。 *本来は粒のままだったりスライスした アーモンドやヘーゼルナッツやクルミで作りますけれど 手元にそれらがなくて でもアーモンドプードルだけはあったので ドキドキしながら作ってみました。 これだと歯の間にはさまったりしないですし クリームとも口の中でなかよくまとまって いただきやすいような気がします。 *お砂糖はわたしはきび砂糖をつかいましたけれど どんなお砂糖でも大丈夫です。 *先日のパリ・ブレストには カスタードと生クリームを100gずつ混ぜたものに この4分の1くらいいれてみましたけれど これを全量いれると写真よりもっと茶色っぽくなって カラメル風味の強い味わいになります。
by miyoshimasako
| 2011-02-04 22:22
| オイシイものたち。
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ごあいさつ
はじめまして。
みよしまさこです。 1996年の夏 知人の山荘で、フェルトに出会いました。 はじめての感触。 懐かしいにおい。 そこからわたしの Feltwonderland を巡る旅が始まりました。 途中モンゴルや モロッコにも 楽しい寄り道を しましたっけ。 寒い冬の日、 東京に生まれました。 本と、お絵描きと、 デパ地下のそば打ち実演を見るのが大好きな子どもでした。 東京の吉祥寺にある 欅並木の美しい大学の 文学部を卒業後 百貨店、広告代理店勤務を経て 子育ての中で出会ったのが、フェルトでした。 「量は質を生む」 という画家の言葉を胸に ひとり手探りで作り続け 2001年リビングデザインセンターOZONEでのクラフト展をきっかけに 徐々に仕事のかたちが作られてまいりました。 まわりにいるひとや 出会ったすべてのひとの やさしい さりげない 時にはきびしい でもいつもあたたかい たくさんの手に守られて 今日まで歩いてくることができました。 「SHEEPS`」というのはわたしが勝手に作った言葉です。 英語の「SHEEP」は 1匹でも100匹でも 変わらず「SHEEP」。 でもそれではなんだか あんまりな気がして わたしに毛を分けてくれる羊一匹一匹への ありがとうの気持ちも込めて「S」をつけ アポストロフィー「’」は 屋号を表すと同時に フェルトの作業の 全てがそこから始まる 小さくちぎった羊毛の ひとかけらも表しています。 さりげなくて でもちょっと楽しい そんなものたちを作りたいと思っています。 あなたの毎日を ほんの少しでも あたためられたらと 願っています。 ・・・・・・・・・・・ NHK文化センター青山と 都下の自宅にて、 教室をしております。 出張の講習会や ワークショップも 承っています。 手仕事はちょっと苦手 なんて思ってらした方も ご心配はいりません。 手作りの楽しさを お伝えできたらと 思っています。 *NHK文化センター 青山教室の詳細は www.nhk-cul.co.jp/school/aoyama/ でご覧頂けます。 作るものは カテゴリー「教室でつくるものたち」で全てではありませんが ご覧いただくことが できます。 青山教室は1月期から 若干名ですが お申し込みも可能です。 ご希望の方は どうぞお早めに お問い合わせ下さいましたら うれしいです。 *自宅教室についてなど お問い合わせは miyoshimasako@excite.co.jp までお願い致します。 *携帯電話やスマートフォンからのメールは パソコンからのメールを受信できる設定にして お送り下さるとありがたいです。 *以前のアドレスにお送り下さる場合はタイトルにお名前をおつけ下さいますようお願い致します。タイトルの無いものは削除させていただくことがありますのでご了承ください。 *おすすめの羊毛店は 山梨/吉祥寺 「アナンダ」 *twitterしています。 カテゴリ
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