スパイスマジック!

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スパイスはかけ算だと聞きました。
同じ素材を組み合わせても
そこにスパイスが加わると
何倍にもその味は
広がり深まるような
気がします。

オリジナルの味や香りを作ることは
ときに
?な味がもたらされることもありますけれど
!という味に出会えると
ちょっとうれしくなって
小さくガッツポーズです。

マラケシュのメディナにある
そんなスパイスマジック楽しみ放題なお店を
お料理好きな人に
お店ごと
プレゼントしたら
驚くかな。

ナツメグは実のまま
バニラビーンズはさやのまま
お店の奥には
カメの甲羅とか
ちょっと謎なモノたちもありますけれど
楽しんじゃうんだろうな
どんなものだって、きっと。
そして奇跡起こして
みんなが驚く
ステキな味生み出して
楽しませちゃうんだろうな。

昨夜の野菜スープに
魔法かけながら
ふと想った
8月最後の日曜日。

今日はどんな
一日になるんでしょう。
近づく低気圧など
ものともしない
無敵な一日でありますように。
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by miyoshimasako | 2009-08-30 08:20 | モロッコ。
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