たっぷりのくるみと ほんの少しの クローブとシナモンが アクセントの チョコレートケーキ。 あたたかな午後に 作りました。 小さな木の焼き型入りは プレゼント用。 チョコには 中国茶系の紅茶が 合うとききました。 わたしはアールグレイが 好きですけれど コーヒーでも 麦茶でも 好きなものに 合わせるのが一番! Sweetsがあると かなりシアワセ 明日の朝は ねぼうもできるし なんだかたのしい 週末なのでした。 <Recipe> ビターチョコレート 120g バター 100g アーモンド粉 40g 砂糖 50g×2 卵 2個 薄力粉 50g くるみ 適宜 クローブ、シナモン 少々 1.板状のチョコレートなら刻みラップをして電子レンジにおよそ1分かけてとかします。 2.室温でやわらかくしたバターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜた中に 砂糖、卵黄、アーモンド粉、チョコを順番に入れてよく混ぜます。 3.卵白に砂糖を入れてかたくメレンゲにします。 4.2の中に3とスパイスと一緒にふるった薄力粉を 交互に3回加え混ぜてその中にくるみを入れて混ぜます。 5.4をクッキングペーパーを敷いた型に入れ160度のオーブンでおよそ30分焼きます。 竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。 *くるみのほかにオレンジピールを刻んでも味のアクセントになります。 *クローブはほんの少しが鉄則。 この他には粗くひいた黒こしょうやジンジャーもおすすめです。 *チョコとアーモンド粉は引き出しにあっただけの分量を使い切りたかったゆえのg数。 チョコは20g少なく、アーモンド粉は10g多いのがもとのレシピ。 お砂糖、バター、粉、卵、この主要メンバーの分量さえそのままならば あとはなんとかなることを知りました。
by miyoshimasako
| 2010-03-05 21:22
| オイシイものたち。
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ごあいさつ
はじめまして。
みよしまさこです。 1996年の夏 知人の山荘で、フェルトに出会いました。 はじめての感触。 懐かしいにおい。 そこからわたしの Feltwonderland を巡る旅が始まりました。 途中モンゴルや モロッコにも 楽しい寄り道を しましたっけ。 寒い冬の日、 東京に生まれました。 本と、お絵描きと、 デパ地下のそば打ち実演を見るのが大好きな子どもでした。 東京の吉祥寺にある 欅並木の美しい大学の 文学部を卒業後 百貨店、広告代理店勤務を経て 子育ての中で出会ったのが、フェルトでした。 「量は質を生む」 という画家の言葉を胸に ひとり手探りで作り続け 2001年リビングデザインセンターOZONEでのクラフト展をきっかけに 徐々に仕事のかたちが作られてまいりました。 まわりにいるひとや 出会ったすべてのひとの やさしい さりげない 時にはきびしい でもいつもあたたかい たくさんの手に守られて 今日まで歩いてくることができました。 「SHEEPS`」というのはわたしが勝手に作った言葉です。 英語の「SHEEP」は 1匹でも100匹でも 変わらず「SHEEP」。 でもそれではなんだか あんまりな気がして わたしに毛を分けてくれる羊一匹一匹への ありがとうの気持ちも込めて「S」をつけ アポストロフィー「’」は 屋号を表すと同時に フェルトの作業の 全てがそこから始まる 小さくちぎった羊毛の ひとかけらも表しています。 さりげなくて でもちょっと楽しい そんなものたちを作りたいと思っています。 あなたの毎日を ほんの少しでも あたためられたらと 願っています。 ・・・・・・・・・・・ NHK文化センター青山と 都下の自宅にて、 教室をしております。 出張の講習会や ワークショップも 承っています。 手仕事はちょっと苦手 なんて思ってらした方も ご心配はいりません。 手作りの楽しさを お伝えできたらと 思っています。 *NHK文化センター 青山教室の詳細は www.nhk-cul.co.jp/school/aoyama/ でご覧頂けます。 作るものは カテゴリー「教室でつくるものたち」で全てではありませんが ご覧いただくことが できます。 青山教室は1月期から 若干名ですが お申し込みも可能です。 ご希望の方は どうぞお早めに お問い合わせ下さいましたら うれしいです。 *自宅教室についてなど お問い合わせは miyoshimasako@excite.co.jp までお願い致します。 *携帯電話やスマートフォンからのメールは パソコンからのメールを受信できる設定にして お送り下さるとありがたいです。 *以前のアドレスにお送り下さる場合はタイトルにお名前をおつけ下さいますようお願い致します。タイトルの無いものは削除させていただくことがありますのでご了承ください。 *おすすめの羊毛店は 山梨/吉祥寺 「アナンダ」 *twitterしています。 カテゴリ
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